-
McD-Куриные наггетсы
Имя:McD-Куриные наггетсы
Упаковка:25 кг/мешок
Срок годности:12 месяцев
Источник:Китай
Сертификат:ISO, HACCP, Халяль, Кошерная
Сырье Соотношение Куриный Фарш Ледяной театр 1-я смесь для теста HNU1215J01 1-й бьющий (1:2,3) Панировщик для наггетсов HNU1215U01 2-й смеситель HNU1215J02x1 2-й отбивающий (1.1.35) Куриные наггетсы — 1-я смесь для теста (1:2:3) — панировочная смесь — 2-я смесь для теста (1:1,3) — предварительное обжаривание 185C, 30 с. -
Куриные наггетсы Brd с мелкой крошкой
Имя:Куриные наггетсы Brd с мелкой крошкой
Упаковка:25 кг/мешок
Срок годности:12 месяцев
Источник:Китай
Сертификат:ISO, HACCP, Халяль, Кошерная
Сырье Ледяной театр предпылевидный HNV0304Y01 использовать как панировку Баттермикс HNV0304J01 1-й бьющий (1:2,2) Мелкая крошка 1 мм. использовать как панировку RM Patty>> Предварительная обработка>>Тесто(1:1,8)>> Панировочная машина>>Предварительная обжарка 185C,30>> Заморозка>>Упаковка -
Куриный стрип из хлопьев спринг-ролла
Имя:Куриный стрип из хлопьев спринг-ролла
Упаковка:20 кг/мешок
Срок годности:12 месяцев
Источник:Китай
Сертификат:ISO, HACCP, Халяль, Кошерная
Сырье Соотношение Ледяной театр предпылевидный HNV0304Y01 использовать в качестве предварительной пыли Баттермикс HNV0304J01 1-й бьющий (1:2,2) Хлопья для спринг-роллов Панировочная машина использовать как панировку Куриный стейк – РМ>>Предуст>>Тесто(1:1,8)>>Панка>>Предварительная обжарка185c,30>>Заморозка>>Упаковка -
Куриная полоска
Имя:Куриная полоска
Упаковка:20 кг/мешок
Срок годности:12 месяцев
Источник:Китай
Сертификат:ISO, HACCP, Халяль, Кошерная
Сырье Соотношение Полоска для грудки цыплёнка ледяной ресторан 冰水 SG27470 Куриный полосок 3в1 1-й бьющий (1:2,2) SG27470 Куриный полосок 3в1 Бредер-2-й тест (1.1.35) Куриная полоска – 1-е предварительное тесто (1:2,2) – Панировка – 2-е тесто (1.1.35) – Предварительная обжарка 180C, 3–4 мин. -
Куриный наггетс Brd в крошке - Оригинал
Имя:Куриный наггетс Brd в крошке - Оригинал
Упаковка:20 кг/мешок
Срок годности:12 месяцев
Источник:Китай
Сертификат:ISO, HACCP, Халяль, Кошерная
Сырье Соотношение Куриный Фарш 85 Оригинальный маринад U0902Y02 3 Ледяной театр 12 Предварительная пыль U0902U01 или MQ 1005 использовать в качестве предварительной пыли Баттермикс U0902J01 или MQ 1005 Сухой:вода=1:1,8 Желтые сухари использовать как панировку ()- 1-я смесь маринада- 2-я предварительная обработка- 3-я тесто (1.1.16)- панко- префри 165-175°С, 3-4 мин. Сырье Соотношение Куриный Фарш Ледяной театр 1-я смесь для теста HNU1215J01 1-й бьющий (1:2,3) Панировщик для наггетсов HNU1215U01 2-й смеситель HNU1215J02x1 2-й отбивающий (1.1.35) Префри 165C-175C, 3-4мин. -
Хрустящая куриная голень -Острая
Имя:Хрустящая куриная голень -Острая
Упаковка:20 кг/мешок
Срок годности:12 месяцев
Источник:Китай
Сертификат:ISO, HACCP, Халяль, Кошерная
Сырье Соотношение Барабанная палочка 100 Пряный маринад U0902Y01 2,8 ледяная вода 12 Предуст H2050 использовать в качестве предварительной пыли Пряный микс для теста U0902F01 сухой: вода = 1:1,6 Пряная панировочная машина U0902F01 использовать как панировку (можно сделать немного
сначала посев муки)1-я смесь для маринада, 2-я предварительная обработка, 3-е тесто (1.1.16), панировка Предварительное обжаривание 165–175 °C, 6–7 мин. -
Куриная котлета BRD в крошке - Оригинал
Имя:Куриная котлета BRD в крошке - Оригинал
Упаковка:20 кг/мешок
Срок годности:12 месяцев
Источник:Китай
Сертификат:ISO, HACCP, Халяль, Кошерная
Сырье Соотношение Куриный Фарш 85 Оригинальный маринад U0902Y02 3 Ледяной театр 12 Предварительная пыль U0902U01 или MQ 1005 использовать в качестве предварительной пыли Баттермикс U0902J01 или MQ 1005 Сухой:вода=1:1,8 Желтые панировочные сухари (HM и MQ) использовать как панировку ()- 1-я смесь маринада- 2-я предварительная обработка- 3-я тесто (1.1.16)- панко- префри 165-175°С, 3-4 мин. -
Хрустящая куриная грудка - Оригинал
Имя:Хрустящая куриная грудка - Оригинал
Упаковка:20 кг/мешок
Срок годности:12 месяцев
Источник:Китай
Сертификат:ISO, HACCP, Халяль, Кошерная
Сырье Соотношение Полоска для грудки цыплёнка 100 Оригинальный маринад U0902Y02 3 Ледяная вода 25 Баттермикс U0902F02 сухой: вода = 1:1,2, 25% добавляется в маринованную курицу. Панировочная машина-U0902F02 использовать как панировку (можно сначала подсеять немного муки) ()- 1-я смесь маринада- 2-я предварительная обработка - 3-е тесто (1.1.2) - панировка Prefry 165C-175C, 3-4 мин.