-
Растительные продукты питания - продукты из соевого белка
Недавней горячей темой в пищевой промышленности является рост и продолжающийся рост растительных продуктов питания. Поскольку осведомленность людей о здоровье и защите окружающей среды продолжает расти, все больше людей предпочитают сокращать потребление продуктов животного происхождения и выбирать растительные...Читать далее -
Познакомьтесь с историей и использованием палочек для еды
Палочки для еды были неотъемлемой частью азиатской культуры на протяжении тысяч лет и являются основным предметом сервировки стола во многих странах Восточной Азии, включая Китай, Японию, Южную Корею и Вьетнам. История и использование палочек для еды глубоко укоренены в традициях и со временем развивались, чтобы стать важным...Читать далее -
Кунжутное масло – популярный китайский деликатес
Кунжутное масло на протяжении столетий было основным продуктом азиатской кухни, ценилось за свой уникальный вкус и многочисленные полезные свойства. Это золотистое масло получают из семян кунжута, оно имеет насыщенный ореховый вкус, который придает глубину и сложность различным блюдам. В дополнение к...Читать далее -
Сертификация «Халяль»: гарантирует соответствие исламским законам о питании
В современном глобализованном мире спрос на сертифицированные халяльные продукты и услуги растет. Поскольку все больше людей узнают об исламских диетических законах и следуют им, необходимость сертификации халяль становится критической для предприятий, стремящихся обслуживать мусульманскую потребительскую марку...Читать далее -
Порошок васаби: изучение острой зеленой приправы
Порошок васаби — это пряный зеленый порошок, получаемый из корней растения Wasabia japonica. Горчицу собирают, сушат и обрабатывают для получения порошка васаби. Размер зерна и вкус порошка васаби можно регулировать в соответствии с различными потребностями, например, изготавливать из него мелкий порошок...Читать далее -
Шанчу Комбу: водоросли большой ценности
Шанчу Комбу — это разновидность съедобных морских водорослей, которые обычно используются в супе. Все тело темно-коричневого или зеленовато-коричневого цвета с белым инеем на поверхности. Погруженная в воду, она разбухает в плоскую полоску, толще в середине и тоньше и волнистее по краям. Это с...Читать далее -
Хондаши: универсальный ингредиент для вкуса умами
Hondashi — это бренд быстрого бульона hondashi, который является разновидностью японского бульона, приготовленного из таких ингредиентов, как сушеные хлопья бонито, комбу (морские водоросли) и грибы шиитаке. Hondashi — это зернистая приправа. В основном она состоит из порошка бонито, экстракта бонито в горячей воде...Читать далее -
Уксус для суши — ключевой ингредиент японской кухни
Уксус для суши, также известный как рисовый уксус, является основным компонентом в приготовлении суши, традиционного японского блюда, которое приобрело огромную популярность во всем мире. Этот уникальный тип уксуса необходим для достижения особого вкуса и текстуры, которые характеризуют...Читать далее -
Лапша: важная позиция на европейском рынке
Лапша была основным продуктом питания во многих культурах на протяжении столетий и остается популярным выбором среди потребителей по всему миру. На европейском рынке существует множество разновидностей лапши, изготовленных из пшеничной муки, картофельного крахмала, ароматной гречневой муки и т. д., каждая из которых имеет свой собственный уникальный...Читать далее -
Нори: популярны в Европе
Водоросли, особенно нори, в последние годы становятся все более популярными в Европе. Нори — это вид водорослей, который обычно используется в японской кухне и стал основным ингредиентом во многих европейских кухнях. Рост популярности можно объяснить растущей...Читать далее -
Вермишель Лункоу: популярный китайский деликатес
Вермишель Лункоу, также известная как лапша из бобовых нитей Лункоу, — это разновидность вермишели, которая возникла в Китае. Это популярный ингредиент в китайской кухне, а теперь и за рубежом. Вермишель Лункоу изготавливается с использованием особого процесса, изобретенного жителями Чжаоюань в...Читать далее -
Темпура Порошок: Японская Кухня Вкуса
Темпура (天ぷら) — любимое блюдо японской кухни, известное своей легкой и хрустящей текстурой. Темпура — это общее название жареной пищи, и хотя многие ассоциируют ее с жареными креветками, на самом деле темпура содержит множество ингредиентов, включая овощи и морепродукты...Читать далее