-
Происхождение и разновидности мисо
Мисо, традиционная японская приправа, стала краеугольным камнем в различных азиатских кухнях, славится своим богатым вкусом и кулинарной универсальностью. Его история насчитывает более тысячелетия, глубоко укоренившись в кулинарных практиках Японии. Первоначальное развитие мисо коренится в...Читать далее -
Использование потенциала новых продуктов питания
В Европейском союзе под новой пищей подразумевают любую пищу, которая не потреблялась в значительных количествах людьми в ЕС до 15 мая 1997 года. Термин охватывает широкий спектр продуктов, включая новые пищевые ингредиенты и инновационные пищевые технологии. К новым продуктам часто относятся...Читать далее -
Красочный Маменори
В мире японской кухни нори уже давно является основным ингредиентом, особенно при приготовлении суши и других традиционных блюд. Однако появился новый вариант: маменори (соевый блин). Эта красочная и универсальная альтернатива нори не только визуально привлекательна, но и...Читать далее -
Золотой эликсир: раскрываем чудеса кунжутного масла
Кунжутное масло, часто называемое «золотым эликсиром», на протяжении столетий было основным продуктом на кухнях и в аптечках. Его насыщенный ореховый вкус и множество полезных для здоровья свойств делают его универсальным ингредиентом как в кулинарии, так и в оздоровительных целях. В этом блоге мы рассмотрим классификацию...Читать далее -
Различные виды нори (размеры и формы)
Нори — это сушеные съедобные водоросли, используемые в японской кухне, обычно изготавливаемые из видов рода красных водорослей. Они обладают сильным и характерным вкусом и обычно изготавливаются в виде плоских листов и используются для заворачивания роллов суши или онигири (рисовых шариков). ...Читать далее -
Очарование соуса из жареного кунжута
В огромном мире кулинарного искусства немногие ингредиенты обладают такой универсальностью и богатым вкусовым профилем, как жареный кунжутный соус. Эта восхитительная приправа, полученная из жареных семян кунжута, нашла свой путь на кухни и обеденные столы по всему миру. Ее ореховый, ...Читать далее -
Основные приправы китайской кухни и их применение
Китай имеет богатую и разнообразную культуру питания, и как важная часть китайской кухни, различные приправы и специи играют незаменимую роль в китайской кухне. Они не только придают блюдам уникальный вкус, но и обладают важной пищевой ценностью и лечебным эффектом.Читать далее -
Сушеные черные грибы: хрустящий и полезный многофункциональный ингредиент
Сушеный черный гриб, также известный как грибы Wood Ear, является типом съедобных грибов, которые обычно используются в азиатской кухне. Он имеет характерный черный цвет, несколько хрустящую текстуру и мягкий землистый вкус. В сушеном виде его можно использовать в различных блюдах, таких как...Читать далее -
Nature's Choice — высококачественная сушеная тремелла
Сушеная тремелла, также известная как снежный гриб, — это тип съедобных грибов, которые обычно используются в традиционной китайской кухне и традиционной китайской медицине. Она известна своей желеобразной текстурой после регидратации и имеет тонкий, слегка сладковатый вкус. Тремелла часто ...Читать далее -
Рисовый уксус и уксус для суши в японских ингредиентах
В японской кухне, хотя рисовый уксус и уксус для суши являются уксусом, их цели и характеристики различны. Рисовый уксус обычно используется в качестве общей приправы. Он имеет мягкий вкус и более светлый цвет, что подходит для различных кулинарных и приправ...Читать далее -
Рекомендация нового продукта: мороженое Lovely Cantaloupe
В настоящее время товарные свойства мороженого постепенно изменились с «охлаждающего и утоляющего жажду» на «закусочный продукт». Потребительский спрос на мороженое также изменился с сезонного потребления на средство удовлетворения социальных и эмоциональных потребностей. Нетрудно...Читать далее -
Применение красителей в пищевых продуктах: в соответствии с национальными стандартами
Пищевые красители играют важную роль в повышении визуальной привлекательности различных пищевых продуктов. Они используются для того, чтобы сделать пищевые продукты более привлекательными для потребителей. Однако использование пищевых красителей регулируется строгими правилами и стандартами в разных странах. Каждая страна...Читать далее