-
Искусство приготовления жареного угря: руководство по выбору, жарке и сочетанию продуктов.
Когда речь заходит о блюдах из угря, первое, что приходит на ум, — это жареный угорь. Этот деликатес пользуется популярностью на протяжении веков и известен своим насыщенным, пикантным вкусом и нежной текстурой. В этом руководстве мы рассмотрим искусство жарки угря, от выбора подходящего вида угря до освоения...Читать далее -
Происхождение онигири нори
Онигири из водорослей нори тесно связаны между собой как способом приготовления, так и культурным значением. Эти культовые японские закуски имеют долгую историю, а методы их приготовления и пищевые привычки восходят к древним временам. В период Воюющих царств в Японии древние японцы...Читать далее -
Как отличить сорт соевого соуса от других.
Соевый соус — основной продукт во многих азиатских кухнях, известный своим насыщенным вкусом умами и кулинарной универсальностью. Однако не все соевые соусы одинаковы, и понимание системы классификации поможет вам выбрать качество, которое лучше всего соответствует вашим кулинарным потребностям.Читать далее -
Откройте для себя мир рыбьей икры
Когда речь заходит о деликатесах из морепродуктов, рыбья икра — настоящая жемчужина, часто занимающая центральное место. Благодаря своей уникальной текстуре и неповторимому вкусу, рыбья икра является неотъемлемой частью многих кухонь мира. Но что это такое на самом деле? В чем разница между различными видами...?Читать далее -
Салатная заправка с кунжутом: вкусное и универсальное дополнение к вашим блюдам.
Кунжутная заправка для салата — это ароматная и вкусная заправка, широко используемая в азиатской кухне. Традиционно её готовят из таких ингредиентов, как кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус и подсластители, такие как мёд или сахар. Заправка отличается ореховым, пикантно-сладким вкусом...Читать далее -
Бамбуковый коврик для суши: универсальный инструмент для идеального приготовления суши.
Суши — любимое японское блюдо, завоевавшее популярность во всем мире благодаря своему восхитительному вкусу и художественной подаче. Одним из незаменимых инструментов для приготовления суши является бамбуковый коврик для суши. Этот простой, но универсальный инструмент используется для сворачивания и придания формы рису и начинке для суши...Читать далее -
Креветочные чипсы: вкусная и универсальная закуска.
Креветочные чипсы, также известные как креветочные чипсы, — популярная закуска во многих азиатских кухнях. Их изготавливают из смеси молотых креветок, крахмала и воды. Смесь формуют в тонкие круглые диски, а затем сушат. При жарке во фритюре или в микроволновой печи они раздуваются...Читать далее -
Как отличить светлый соевый соус от темного
Соевый соус — основная приправа в азиатской кухне, известная своим насыщенным вкусом умами и кулинарной универсальностью. Процесс приготовления соевого соуса включает в себя смешивание соевых бобов и пшеницы, а затем ферментацию смеси в течение определенного времени. После ферментации смесь прессуется...Читать далее -
Вступила в силу сертификация халяль для вермишели компании Beijing Shipuller.
В целях удовлетворения потребностей клиентов, расширения ассортимента вермишели Longkou и продвижения нашей китайской кухни на мировой рынок, в июне был поднят вопрос о сертификации вермишели по стандарту «халяль». Получение сертификата «халяль» предполагает строгий процесс, требующий…Читать далее -
Советы по различным методам нанесения панировки на готовые продукты
Покрытия, такие как крахмал и панировка, обеспечивают желаемый внешний вид и текстуру продукта, сохраняя при этом его вкус и влагу. Вот несколько советов по наиболее распространенным типам пищевых покрытий, которые помогут вам добиться наилучших результатов при работе с ингредиентами и оборудованием для нанесения покрытий...Читать далее -
Продукты растительного происхождения - продукты из соевого белка
В последнее время в пищевой промышленности активно обсуждается рост популярности продуктов растительного происхождения. Поскольку осведомленность людей о здоровье и защите окружающей среды постоянно растет, все больше людей предпочитают сократить потребление продуктов животного происхождения и выбирать растительную пищу…Читать далее -
Расскажите об истории и использовании палочек для еды.
Палочки для еды являются неотъемлемой частью азиатской культуры на протяжении тысячелетий и входят в число основных столовых приборов во многих странах Восточной Азии, включая Китай, Японию, Южную Корею и Вьетнам. История и использование палочек для еды глубоко укоренены в традициях и с течением времени эволюционировали, став важным...Читать далее