Начало осени — 13-й солнечный термин из «24 солнечных терминов» и начало осени. Осень начинается 7 или 8 августа каждого года, когда солнце достигает долготы 135 градусов. Обычно это означает, что жаркое лето подходит к концу и наступает осень.
После начала осени температура меняется с жаркой на прохладную, потребление человеческого организма постепенно снижается, а аппетит начинает увеличиваться. Поэтому питание и диету можно научно подбирать и корректировать в соответствии с особенностями осени, чтобы дополнить летнее потребление и подготовиться к зиме. Осенний климат сухой, хотя ночью прохладно, но дневной климат все еще высок, поэтому согласно принципу «сухость — это влажность», он должен быть основан на питании Инь и очищении жара, увлажнении сухости и утолении жажды, можно выбирать свежую и успокаивающую пищу, кунжут, мед, тремфунгус, молочные продукты и другие продукты с увлажняющим эффектом. Осенью влажность воздуха низкая, и кожа легко высыхает. Поэтому в течение всей осени следует уделять внимание потреблению организмом воды и витаминов.
Одной из уникальных особенностей суши является то, что они меняются в зависимости от времени года: весной, летом, осенью и зимой в них добавляют разные ингредиенты.
Весной повара-суши часто добавляют свежие и яркие ингредиенты, такие как цветущая вишня, побеги бамбука и молодыеимбирь. Эти ингредиенты не только добавляют цвет суши, но и придают легкий и освежающий вкус, отражающий естественное возрождение сезона.
С приближением лета ингредиенты суши начинают меняться в сторону морепродуктов, включая морского леща, скумбрию и кальмаров, которые в этот период наиболее свежи. Кроме того, летние овощи, такие как огурцы и листья шисо, часто используются для придания суши прохладного и хрустящего элемента, идеально подходящего для теплой погоды.
Осень приносит с собой богатые и вкусные ингредиенты для суши. Этот сезон известен такими морепродуктами, как лосось, тунец и желтохвост, которые ценятся за свою пухлую, сочную текстуру. Кроме того, в суши часто встречаются грибы, такие как шиитаке и мацутакэ, которые добавляют насыщенный вкус умами, дополняющий смену сезонов.
Наконец, зимой ингредиенты суши приобретают сытные и согревающие качества. Жирная рыба, такая как тунец и лосось, по-прежнему распространена, но добавление таких ингредиентов, как крабы, гребешки и икра, придает суши роскошный и изысканный вкус. Кроме того, корнеплоды, такие как редис и морковь, используются для придания блюдам элемента комфорта и приземленности.
В целом, изменения в ингредиентах суши в течение Four Seasons не только отражают доступность свежих ингредиентов, но и демонстрируют мастерство и креативность поваров-суши в адаптации своего ремесла к естественным ритмам года. Будь то нежные вкусы весны или насыщенная текстура зимы, каждый кусочек суши действительно передает суть каждого сезона.
Контакт
Пекинская судостроительная компания ООО
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Веб:https://www.yumartfood.com/
Время публикации: 15-авг-2024