Начало осени — 13-й солнечный триместр из «24 солнечных термов» и начало осени. Осень начинается каждый год 7 или 8 августа, когда солнце достигает долготы 135 градусов. Обычно это указывает на то, что жаркое лето подходит к концу и наступает осень.
После начала осени температура меняется с жаркой на прохладную, потребление организмом человека постепенно снижается, а аппетит начинает повышаться. Таким образом, питание и диету можно подобрать с научной точки зрения и скорректировать в соответствии с особенностями осени, чтобы дополнить летнее потребление и подготовиться к зиме. Осенний климат сухой, хотя ночью прохладно, но дневной климат все еще высок, поэтому, согласно принципу «сухость — это влажность», он должен быть основан на питании Инь и очищении тепла, увлажнении сухости и утолении жажды, свежести. и успокаивающую пищу, можно выбрать кунжут, мед, тремгриб, молочные продукты и другие продукты с увлажняющим эффектом. Осенью влажность воздуха низкая, и кожа легко пересыхает. Поэтому всю осень следует уделять внимание поступлению в организм воды и витаминов.
Одна из уникальных особенностей суши заключается в том, что они меняются в зависимости от сезона: весной, летом, осенью и зимой используются разные ингредиенты.
Весной повара суши часто добавляют свежие и яркие ингредиенты, такие как цветы вишни, побеги бамбука и молодыеимбирь. Эти ингредиенты не только придают суши цвет, но и придают легкий и освежающий вкус, отражающий естественное возрождение сезона.
С приближением лета ингредиенты для суши начинают смещаться в сторону морепродуктов, включая морского леща, скумбрию и кальмаров, которые в этот период самые свежие. Кроме того, летние овощи, такие как огурцы и листья шисо, часто используются для придания суши прохлады и свежести, что идеально подходит для теплой погоды.
Осень приносит в суши богатые и вкусные ингредиенты. Этот сезон известен морепродуктами, такими как лосось, тунец и желтохвост, которые ценятся за свою пухлую и сочную текстуру. Кроме того, в суши часто встречаются такие грибы, как шиитаке и мацутаке, которые придают им насыщенный вкус умами, дополняющий смену времен года.
Наконец, зимой ингредиенты для суши приобретают сытный и согревающий характер. Жирная рыба, такая как тунец и лосось, по-прежнему распространена, но добавление таких ингредиентов, как крабы, морские гребешки и икра, придает суши роскошный и изысканный вид. Кроме того, используются корнеплоды, такие как редис и морковь, чтобы придать блюдам элемент уюта и землистости.
В целом, изменения в ингредиентах для суши на протяжении Four Seasons не только отражают доступность свежих ингредиентов, но также демонстрируют артистизм и креативность шеф-поваров суши в адаптации своего ремесла к естественным ритмам года. Будь то нежный вкус весны или насыщенная текстура зимы, каждый кусочек суши действительно отражает суть каждого времени года.
Контакт
Пекинская компания Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Интернет:https://www.yumartfood.com/
Время публикации: 15 августа 2024 г.