Начало осени — это 13-й солнечный период из «24 солнечных периодов» и начало осени. Осень начинается 7 или 8 августа каждого года, когда Солнце достигает долготы 135 градусов. Обычно это означает, что жаркое лето подходит к концу и наступает осень.
После начала осени температура меняется с жаркой на прохладную, потребление пищи постепенно снижается, а аппетит начинает возрастать. Поэтому питание и диета могут быть научно обоснованы и скорректированы в соответствии с особенностями осени, чтобы восполнить летнее потребление пищи и подготовиться к зиме. Осенний климат сухой, хотя ночи прохладные, но дневная температура остается высокой, поэтому, следуя принципу «сухость – это влага», следует основываться на питании Инь и устранении жара, увлажнении сухости и утолении жажды, выборе свежих и успокаивающих продуктов, таких как кунжут, мед, грибы трематода, молочные продукты и другие продукты с увлажняющим эффектом. Осенью влажность воздуха низкая, и кожа легко пересыхает. Поэтому всю осень следует уделять внимание потреблению воды и витаминов организмом.
Одна из уникальных особенностей суши заключается в том, что их состав меняется в зависимости от времени года: весной, летом, осенью и зимой используются разные ингредиенты.
Весной суши-повара часто добавляют свежие и яркие ингредиенты, такие как цветущая сакура, побеги бамбука и молодые побеги.имбирьЭти ингредиенты не только придают суши цвет, но и обеспечивают легкий и освежающий вкус, отражающий естественное возрождение сезона.
С приближением лета ингредиенты для суши начинают смещаться в сторону морепродуктов, включая морского леща, скумбрию и кальмара, которые в этот период наиболее свежие. Кроме того, для придания суши прохлады и свежести, идеально подходящих для теплой погоды, часто используются летние овощи, такие как огурцы и листья шисо.
Осень приносит в суши богатый и восхитительный набор ингредиентов. Это время года известно морепродуктами, такими как лосось, тунец и желтохвост, которые ценятся за свою сочную, нежную текстуру. Кроме того, в суши часто добавляют грибы, такие как шиитаке и мацутаке, придавая им насыщенный вкус умами, который идеально дополняет смену времен года.
Наконец, зимой ингредиенты для суши приобретают сытный и согревающий характер. Жирная рыба, такая как тунец и лосось, по-прежнему распространена, но добавление таких ингредиентов, как краб, гребешки и икра, придает суши роскошный и изысканный вид. Кроме того, корнеплоды, такие как редис и морковь, используются для придания блюдам уюта и землистого вкуса.
В целом, изменения в ингредиентах для суши в отелях Four Seasons не только отражают доступность свежих продуктов, но и демонстрируют мастерство и креативность суши-шефов, адаптирующих свое ремесло к природным ритмам года. Будь то нежные весенние ароматы или насыщенная текстура зимы, каждый кусочек суши по-настоящему передает суть каждого времени года.
Контакт
Пекинская судостроительная компания.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Веб:https://www.yumartfood.com/
Дата публикации: 15 августа 2024 г.