Рисовый уксус и уксус для суши в японских ингредиентах

Рисовый уксус: это универсальный уксус с мягким вкусом и светлым цветом, подходящий для различных приправ. Он может быть рисовым, зерновым и т.д. Зерновой уксус обычно изготавливается из смеси риса и ячменя. Это самый распространенный вид уксуса в Японии, имеющий широкий спектр применения. Кислотность рисового уксуса ниже, чем у обычного уксуса, составляя всего 4-5%, что делает его вкус более мягким и подходящим для различных способов приготовления пищи, таких как жарка и обмакивание.

Суши-уксусЭто уксус, специально используемый для приготовления суши. Рецептуксус для суши Обычно в состав входят белый уксус, сахар, соль и т. д. Кисловатый вкус суши достигается именно благодаря им. Суши добавляют в уксус, чтобы сделать рис мягче и клейче, что позволит лучше сформировать суши при заворачивании в бамбуковую палочку. При приготовлении суши необходимо перемешать ингредиенты.уксус для сушив рисе. Рисовая доска уменьшит клейкость благодаря эффектууксус для сушиБлагодаря этому рис становится более рыхлым и не слипается. Одновременно с этим, рис легче формировать в шарики. Готовые суши нелегко разваливаются при захвате палочками. При употреблении в пищу каждое зернышко риса ощущается отчетливо, что подчеркивает его вкус.Суши-уксусДобавление риса в суши увеличит его кислотность, сделает рис вкуснее и придаст суши сладкий вкус.