-
Советы по использованию конжаковой лапши
Что такое лапша конжак? Обычно называемая лапшой ширатаки, лапша конжак — это лапша, приготовленная из клубнелуковицы конжакового ямса. Это простая, почти прозрачная лапша, которая принимает вкус того, с чем ее сочетают. Изготовленная из клубнелуковицы конжакового ямса, также называемого слоновьим ямсом...Читать далее -
Как отличить светлый соевый соус, темный соевый соус и устричный соус?
На кухнях по всему миру можно найти множество приправ, среди которых выделяются светлый соевый соус, темный соевый соус и устричный соус. Эти три приправы на первый взгляд кажутся похожими, так как же их отличить? Далее мы объясним, как отличить...Читать далее -
Марки сакэ, которые вы должны знать в японском ресторане
Японская еда основана на свежей рыбе, и она лучше всего сочетается с крепким и освежающим сакэ. Так называемое сакэ изготавливается из риса, собранного осенью и ферментированного зимой. В древние времена в Японии было только «мутное вино», а не сакэ. Позже некоторые люди добавляли углекислый газ...Читать далее -
Мы искренне приглашаем партнеров со всего мира к переговорам!
Beijing Shipuller Co., Ltd. приглашает вас посетить Anuga Select Brazil 2025, чтобы изучить новые возможности на рынке Южной Америки! Будучи ведущей компанией в мировой пищевой промышленности на протяжении 20 лет, Beijing Shipuller Co., Ltd. будет присутствовать на Anuga Select Brazil, которая пройдет с апреля...Читать далее -
Порошок васаби: родственная душа суши
В японской кухне порошок васаби с его резким привкусом и уникальным ароматом превратился в изысканное дополнение к суши. В популярных суши-ресторанах используют свежий васаби, тогда как домашние повара заменяют его порошком васаби. Независимо от формы, васаби всегда вызывает волнение своей п...Читать далее -
Японские панировочные сухари «Игольчатые»: разные размеры и соответствующие блюда
Японская игольчатая хлебная шелуха — уникальный продукт переработки хлеба, известный своей тонкой игольчатой формой. Этот вид хлебных отрубей не только имеет хрустящий вкус, но и обладает хорошими обволакивающими свойствами, что может придать уникальный вкус и текстуру различным жареным блюдам. В зависимости от размера шелухи...Читать далее -
Этапы использования порошка темпура в японских ресторанах
Темпура, пожалуй, самая традиционная японская кухня (просто представьте ее как ролл в японской кулинарной сцене «ешь сколько сможешь») — более легкая и хрустящая снаружи, сочная и нежная внутри. Темпура — это блюдо с легкой хрустящей корочкой и нежной сочной начинкой, а также секрет темпер...Читать далее -
Хрустящий код взломан: почему панировочные сухари нужны каждой кухне
В шипящей масляной сковороде панировочные сухари всегда могут покрыть еду соблазнительной золотистой корочкой. Будь то золотистая и хрустящая жареная курица, креветки-стейки снаружи и нежные луковые кольца или хрустящие и вкусные жареные луковые кольца, панировочные сухари всегда могут придать еде уникальный вкус и аромат...Читать далее -
Маринованная японская редька: симфония традиций и современного благополучия
Культурные корни маринованной редьки Маринованная редька, или как ее часто называют, Такуан-дзукэ или дайкон цукемоно, несет в себе историю поколений кулинарной изобретательности. Это не просто счастливая случайность; она возникла из реальной необходимости сохранять овощи от порчи, когда ...Читать далее -
Темаки-суши: японское наслаждение, которое под силу даже новичкам
Итак, у вас есть темаки-суши, да? Это как эта потрясающая японская закуска – вы берете кусочек хрустящей водоросли нори, наполняете его вкусным рисом для суши и любой начинкой, которая вам нравится. Это не просто еда, это своего рода забавное занятие своими руками. Забудьте о т...Читать далее -
Соевый белок: золотая точка опоры для трансформации пищевой промышленности
По мере углубления глобальной осведомленности о здоровье и концепций устойчивого развития рынок растительного белка переживает взрывной рост. Как «универсальный» в семействе растительного белка, соевый белок стал основным сырьем для трансформации и модернизации предприятий пищевой промышленности, используя...Читать далее -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Барселона, Испания
Название: Seafood Expo Global (ESE) Дата проведения: 6 мая 2025 г. – 8 мая 2025 г. Место проведения: Барселона, Испания Номер стенда: 2A300 Периодичность проведения: один раз в год Seafood Expo Global (ESE) общей площадью около 49 000 квадратных метров привлекает более 2000 компаний из более чем 80 стран, ...Читать далее