В традиционных ресторанах суши едят руками, а не палочками.
Большинство нигиридзуси не нужно макать в хрен (васаби). Некоторые ароматные нигиридзуси уже покрыты соусом, приготовленным поваром, поэтому их даже не нужно макать в соевый соус. Представьте, что повар встает в 5 утра, чтобы отправиться на рыбный рынок за рыбой, а вы закрываете свежесть рыбы вкусом васаби. Как же он будет расстроен.
При обмакивании в соевый соус, сторона с рисом (нета) должна быть обращена вниз, а не рис следует бросать в соусницу и сворачивать. Суши следует есть за один укус. В хорошем суши-ресторане вам никогда не дадут почувствовать, что вы «заглатываете так много, что все наполняет рот». Употребление в два укуса разрушит плотность рисовых зерен в рисовом шарике для суши и повлияет на вкус.
Имбирь едят между двумя разными видами суши. Это не гарнир и не маринованный огурец. Употребление имбиря между суши из разных видов рыбы помогает очистить рот, чтобы вкусы двух видов рыбы не смешивались, это называется «предотвращение смешения вкусов».
Если вы заказываете суши самостоятельно, вкус должен варьироваться от лёгкого к насыщенному, чтобы вы могли ощутить свежесть каждого вида суши. Сладкие суши, такие как суши с яйцом и тофу, обычно едят в последнюю очередь.
Мисо-суп пьют в конце, а не в начале.
Макидзуси обычно едят в конце, потому что традиционный макидзуси очень прост: это всего лишь рыба или огурец, приготовленные на вертеле, которыми наполняют желудок, когда еще не наелись, например, рисом.
При употреблении суши на конвейерной ленте, сначала съешьте одну тарелку, а затем возьмите другую, чтобы суши не остыли (поскольку повар держит суши рукой, свежеприготовленные суши будут иметь температуру ладони).
В очень традиционных ресторанах не пьют рисовое вино, когда едят суши, потому что вкус риса и рисового вина схож, и нет смысла есть их вместе. Но сейчас рестораны активно продвигают алкоголь ради прибыли, поэтому на это можно не обращать внимания.
Контакт
Пекинская судостроительная компания
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб-сайт: https://www.yumartfood.com/
Дата публикации: 27 июня 2025 г.