Черный гриб(научное название: Auricleria auricula (L.ex Hook.) Underw), также известный как деревянное ухо, древесная моль, дингян, древесный гриб, светло-деревянное ухо, тонкодеревянное ухо и облачное ухо, представляет собой сапрофитный гриб, растущий на гнилой древесине. . Черный гриб листовидной или почти лесовидной формы, с волнистыми краями, тонкий, шириной от 2 до 6 см, толщиной около 2 мм, прикрепленный к субстрату короткой боковой ножкой или узким основанием. На ранней стадии она мягкая и коллоидная, липкая и эластичная, а затем слегка хрящевая. После высыхания он сильно сжимается и становится черным, твердым и ломким, от рогового до почти кожистого. Внешний край спины дугообразный, от пурпурно-коричневого до темно-сине-серого цвета, редко покрыт короткими волосками.
Умеренные регионы Северо-Восточной Азии, особенно северный Китай, являются основными местами обитания диких животных.черный гриб. В регионах Северной Америки и Австралии с умеренным климатом черный гриб встречается относительно редко и встречается только на юго-востоке Австралии. Бузина и дуб являются обычными местами обитания черного гриба в Европе с умеренным климатом, но их численность относительно редка.
Китай – родной городчерный гриб. Китайская нация узнала и разработала черный гриб еще в эпоху Шэньнун, более 4000 лет назад, и начала его выращивать и употреблять в пищу. В «Книге обрядов» также зафиксировано употребление черного гриба на императорских банкетах. Согласно современным научным анализам, содержание белка, витаминов и железа в сушеном черном грибе очень высокое. Его белок содержит множество аминокислот, особенно лизин и лейцин. Черный гриб — это не только продукт питания, но и его можно использовать в традиционной китайской медицине. Это одно из важных оригинальных растений, составляющих гриб традиционной китайской медицины. Он обладает множеством лечебных эффектов, таких как восполнение ци и крови, увлажнение легких, облегчение кашля и остановка кровотечения.
Черный грибтрадиционно выращивается на бревнах. После успешного развития замещающего выращивания в конце 1980-х годов, замещающее выращивание стало основным методом выращивания черного гриба.
Черный грибПроцесс выращивания Выращивание черного гриба представляет собой очень точный процесс, среди которого основными являются следующие аспекты:
Выбор и построение ушного поля
При выборе ушного поля основными условиями являются хорошая вентиляция и солнечный свет, легкий дренаж и орошение, а также хранение вдали от источников загрязнения. При построении ушного поля важно выбрать железную проволоку для каркаса кровати, которая позволяет сэкономить сырье, улучшить вентиляцию и пропускание света и может быть переработана. Распыление воды в основном осуществляется путем обработки сверху, что может сделать эффект распыления воды более равномерным и сэкономить водные ресурсы. Оборудование для распыления воды необходимо установить до строительства поля.
Смешивание материалов
Смешивающие материалы для черного гриба должны равномерно смешать основные ингредиенты, карбонат кальция и отруби, а затем довести содержание воды примерно до 50%.
Упаковка
Материал мешка представляет собой полиэтилен низкого давления с размерами 14,7×53×0,05 см. Пакеты должны быть достаточно плотными, но при этом не ощущаться мягкими, и в то же время следить за тем, чтобы каждый мешок питательной среды весил около 1,5 кг.
Прививка
Перед этим шагом занавеску культурного навеса необходимо опустить. Затем обратите внимание на дезинфекцию контейнера для прививок. Время дезинфекции должно составлять более получаса. Иглу и рукав для прививки следует очистить и выставить на солнце, а затем продезинфицировать и протереть спиртом. Штамм можно замачивать примерно 300 раз в карбендазиме в течение примерно 5 минут. После этого его можно сушить на солнце. Персонал, занимающийся прививками, должен вымыть руки спиртом, а затем высушить их в прививочном ящике.
Культивирование грибов
В процессе ростачерный гриб, эта ссылка имеет решающее значение. Борьба с грибком является ключом к выращиванию черного гриба. В основном речь идет о разумном контроле температуры в теплице, что напрямую связано с выживанием мицелия. Поэтому следует уделять внимание строгому контролю, а температура должна соответствовать действующим нормам. Что касается размещения мицелия, то после инокуляции грибные палочки следует укладывать «прямой» стопкой. При инокуляции трех- и четырехдырчатых одиночных грибных палочек следует учитывать, что рубец располагается вверху. Шрам от двусторонней прививки должен быть обращен к обеим сторонам. Высота стопки составляет около 7 слоев. На верхнем слое обратите внимание на затенение левой стороны прививки, чтобы избежать желтой воды.
Пищевой состав
Черный грибне только нежный и вкусный, но и богатый питательными веществами. Оно пользуется репутацией «мяса среди вегетарианцев» и «короля вегетарианцев». Это известный тоник. Согласно соответствующим исследованиям и анализам, каждые 100 г свежих грибов содержат 10,6 г белка, 0,2 г жира, 65,5 г углеводов, 7 г клетчатки, а также множество витаминов и минералов, таких как тиамин, рибофлавин, ниацин, каротин, кальций, фосфор. и железо. Среди них железо является наиболее распространенным. Каждые 100 г свежих грибов содержат 185 мг железа, что более чем в 20 раз выше, чем в сельдерее, в котором содержание железа самое высокое среди листовых овощей, и почти в 7 раз выше, чем в свиной печени, в которой самое высокое содержание железа среди продуктов животного происхождения. Поэтому его называют «железным чемпионом» среди продуктов питания. Кроме того, белок черного гриба содержит множество аминокислот, в том числе лизин, лейцин и другие незаменимые для организма человека аминокислоты, обладающие высокой биологической ценностью. Черный гриб - это коллоидный гриб, содержащий большое количество коллоида, который оказывает хорошее смазочное действие на пищеварительную систему человека, может удалять остатки пищи и неперевариваемые волокнистые вещества в желудке и кишечнике, а также оказывает растворяющее действие на инородные тела, такие как древесные остатки и песчаная пыль, случайно съеденные. Таким образом, это лучший выбор здорового питания для производителей хлопка и тех, кто занимается добычей полезных ископаемых, защитой от пыли и дорог. Фосфолипиды черного гриба являются питательными веществами для клеток человеческого мозга и нервных клеток, а также являются практичным и дешевым тонизирующим средством для мозга для подростков и работников умственного труда.
Контакт:
Пекин Шипуллер Ко., Лтд.
WhatsApp:+86 18311006102
Сайт: https://www.yumartfood.com/.
Время публикации: 19 декабря 2024 г.