Основное применениеэдамамеВ ресторанах его подают в качестве гарнира. Благодаря своему вкусу и низкой цене, он стал одним из самых распространенных гарниров. ПриготовлениеэдамамеЭто просто, обычно достаточно просто прокипятить.эдамамеПосыпьте его солью или отварите в подсоленной воде.
эдамамеЭто не только вкусно, но и помогает облегчить усвоение алкоголя и предотвратить опьянение.эдамамеЭто блюдо распространено не только в ресторанах, но и играет важную роль в повседневной жизни, часто появляясь на завтраке и в туалете, подаваемое с рисом.
Время и метод отбора
Лучшее время для сбора урожаяэдамамеСбор урожая начинается тогда, когда стручок становится хрустящим и нежным, а содержание клетчатки низким; слишком ранний или слишком поздний сбор негативно скажется на качестве. После сбора урожай следует своевременно транспортировать и перерабатывать, чтобы сохранить его свежесть и вкус.
Метод обработки
уборка: ПоложитьэдамамеВ бассейн залить водой, очистить от ракушечника и удалить помятые, поврежденные червями, желтые бобы и т. д. Промывать партиями, тщательно полоская.
Отбеливание: Поместите очищенныйэдамамебланшировать в воде температурой 98-100℃ в течение 85 секунд, чтобы подавить активность ферментов и сохранить ярко-зеленый цвет.
Охлаждение: После бланширования быстро охладите до температуры ниже 15℃, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет и текстуру.
быстрая заморозка: быстрая заморозка охлажденногоэдамамеЧтобы гарантировать, что температура в центре не превышает -18℃, мономер полностью замораживается.
Способ приема пищи
соленыйэдамаме: Поместите очищенноеэдамамеВ кастрюлю добавьте немного соли, сушеный чили, сычуаньский перец, звездчатый анис и другие специи, варите 10-15 минут, выключите огонь и тушите еще 5 минут, затем подавайте на стол.
высушенныйэдамаме: маринад промытыйэдамамеЗамочите на ночь в большом количестве соли, затем сварите и высушите; можно хранить долгое время, берите горстью прямо сейчас.
эдамамеЖареная свиная грудинка: обжарить во фритюре и нарезать свиную грудинку ломтиками, обжарить на жире, добавитьэдамамеобжарить зерна, затем добавить светлый соевый соус и соль по вкусу, сок можно добавить.
ленивый тофу: очищенныйэдамамеи размятую, обжарить натертую тыкву, довести до кипения, добавить размятый перец чили и томатную пасту по вкусу, хорошо перемешать и подавать.
пряныйэдамамеотрезать оба концаэдамамеПромойте, посолите и тщательно отварите в холодной воде. Подготовьте приправы, такие как бобовая паста, чеснок, имбирь и т. д., обжарьте до появления аромата, затем добавьтеэдамамеОбжарьте, затем добавьте светлый соевый соус, устричный соус, пиво и т. д. Готовьте 15 минут, соберите сок и подавайте на стол.
Контакт
Пекинская судостроительная компания.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Веб:https://www.yumartfood.com/
Дата публикации: 08.03.2025