Пельмени и спринг-роллы занимают особое место на Празднике весны.

Лунный Новый год, также известный как Праздник весны, является самым важным традиционным праздником в Китае, и люди отмечают его с различными обычаями и блюдами. Во время этого праздника люди могут насладиться разнообразными блюдами, а пельмени и блинчики с начинкой занимают особое место в сердцах многих семей.

ПельмениПельмени, пожалуй, самое культовое блюдо, связанное с китайским Новым годом. Традиционно семьи собираются в канун Нового года, чтобы приготовить пельмени, символизирующие единство и гармонию. Форма пельменей напоминает древние китайские золотые или серебряные слитки, символизирующие богатство и процветание в наступающем году. Пельмени начиняют разнообразной начинкой, включая рубленую свинину, говядину, курицу или овощи, и часто добавляют имбирь, чеснок и различные приправы для улучшения вкуса. Некоторые семьи даже прячут внутри пельменя монетку, и считается, что тот, кто найдет монетку, будет иметь удачу в новом году.обертка для пельменяНе менее важен и процесс приготовления пельменей. Тесто, приготовленное из муки и воды, раскатывается в тонкий блинчик, а затем наполняется выбранной начинкой. Искусство приготовления пельменей — это ценное умение, передаваемое из поколения в поколение, и в каждой семье есть своя уникальная техника. Процесс приготовления пельменей — это не просто еда, это целое событие, которое объединяет членов семьи, укрепляя чувство общности и общих традиций.