-
Различные виды суши: найдите свой новый фаворит
Когда вы открываете меню суши-я (ресторана суши), вы можете быть сбиты с толку разнообразием суши. От известных маки-суши (рулонных суши) до нежных кусочков нигири, может быть трудно запомнить, что есть что. Пришло время исследовать типы суши за пределами западного калифорнийского ролла и...Читать далее -
Как производятся хлопья бонито?
Хлопья бонито, известные как кацуобуси по-японски, на первый взгляд кажутся странной едой. Известно, что они двигаются или танцуют, когда используются в качестве начинки для таких блюд, как окономияки и такояки. Это может показаться странным зрелищем на первый взгляд, если движущаяся еда вызывает у вас брезгливость. Однако это не так уж и плохо...Читать далее -
Что такое васаби, хрен и горчица?
Давайте подробнее рассмотрим уникальность трех приправ: васаби, горчицы и хрена. 01 Уникальность и ценность васаби Васаби, научное название которого Wasabia japonica, относится к роду Васаби семейства Крестоцветных. В японской кухне гр...Читать далее -
Традиционный этикет, который необходимо знать при приготовлении суши
Традиционные обедающие едят суши руками, а не палочками. Большинство нигиризуси не нужно макать в хрен (васаби). Некоторые ароматные нигиризуси уже покрыты соусом шеф-поваром, поэтому их даже не нужно макать в соевый соус. Представьте, что шеф-повар встает в 5 утра...Читать далее -
Откройте для себя тайну пасты васаби
Паста васаби — это распространённая приправа, которую готовят из порошка васаби или хрена, редиса или других порошков путём обработки и смешивания. Она имеет сильный резкий запах и освежающий вкус. Паста васаби обычно делится на васаби в американском стиле, пасту васаби в японском стиле...Читать далее -
Как приготовить жареную свиную отбивную
Жареная свиная отбивная — блюдо из жареной свинины, распространенное по всему миру. Возникнув в Вене, Австрия, оно независимо превратилось в фирменное блюдо в Шанхае, Китае и Японии. Жареные свиные отбивные в японском стиле имеют хрустящую корочку, которая дополняет вкусн...Читать далее -
Икра рыбы: деликатес из океана
В огромном океаническом мире икра рыбы — это восхитительное сокровище, дарованное природой человеку. Она не только имеет уникальный вкус, но и богата питательными веществами. Она играет важную роль в японской кухне. В изысканной системе японской кухни икра рыбы стала завершающим штрихом суши...Читать далее -
Замороженные соевые бобы Эдамаме: хранитель вкуса японской кухни в меняющиеся времена года
В мире японской кухни летние эдамаме с их свежим и сладким вкусом стали закуской для души идзакая и завершающим штрихом риса для суши. Однако период признательности сезонным эдамаме составляет всего несколько месяцев. Как этот природный дар может преодолеть ограничения т...Читать далее -
Что такое Араре? ——Вкусные японские рисовые крекеры
Arare (あられ) — традиционная японская закуска из риса, приготовленная из клейкого риса или риса japonica, который запекается или обжаривается до хрустящей текстуры. Он похож на Rice Cracker, но обычно меньше и легче, с богатым и разнообразным вкусом. Это классический выбор для...Читать далее -
Правда о разнице в цене соевого соуса
Как обязательная приправа на кухне, разница в цене соевого соуса ошеломляет. Она колеблется от нескольких юаней до сотен юаней. Каковы причины этого? Качество сырья, процесс производства, содержание аминокислотного азота и типы добавок вместе составляют ценность...Читать далее -
Как оценить качество овощных спринг-роллов
Спринг-роллы — это традиционное лакомство, которое очень любят люди, особенно овощные спринг-роллы, которые стали обычным блюдом на столах многих людей благодаря своей питательности и восхитительному вкусу. Однако, чтобы судить о том, являются ли овощные спринг-роллы лучшими по качеству, необходимо...Читать далее -
Друзья в Саудовской Аравии, с нетерпением ждем встречи с вами
Селия Ванг Отдел продаж Beijing Shipuller Co., Ltd посетит выставку Saudifood Show в Эр-Рияде с 12 по 14 мая 2025 года, чтобы поделиться с друзьями в Саудовской Аравии культурой питания Востока. Теплая культурная среда и открытый рынок Саудовской Аравии заставляют нас чувствовать себя радушно и...Читать далее