Грибной соевый соус, соломенный грибной ферментированный соевый соус

Грибной соевый соус обычно используется для маринования или в качестве пищевого красителя и средства для подбора цвета, например, в тушеных блюдах, а также может использоваться в качестве пищевой добавки. Он усиливает цвет продуктов, таких как хлеб и т. д., и обычно редко используется в чистом виде.

Правильный способ использования следующий:
1. Выбирайте подходящие блюда. Грибной соевый соус подходит для жарки или приготовления супов, особенно для блюд, которым необходимо придать цвет или свежесть.
2. Контролируйте количество. При использовании грибного соевого соуса необходимо контролировать его количество в зависимости от вкусовых и цветовых требований блюда.
3. Время приготовления. Его следует добавлять на последнем этапе приготовления, то есть перед подачей блюда на стол.
4. Тщательно перемешайте. После добавления грибного соевого соуса необходимо тщательно перемешать его с помощью таких инструментов, как ложка для жарки или палочки для еды.
5. Грибной соевый соус следует хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, избегая прямых солнечных лучей и высоких температур, и плотно закрывать крышку бутылки.

Основные характеристики темного соевого соуса с добавлением соломенных грибов включают:

Улучшает цвет и аромат: Несколько капель темного соевого соуса с добавлением соломенных грибов могут придать блюдам цвет, который не почернеет после длительной готовки, сохраняя яркий красный оттенок.
Уникальный вкус: свежесть шампиньонов усиливает свежесть темного соевого соуса, делая блюда более ароматными.

Область применения: Особенно подходит для темных блюд, таких как тушеные и вареные, и может придать блюдам цвет и аромат.

Ингредиенты и производственный процесс
В качестве основного сырья для грибного соевого соуса используются высококачественные соевые бобы без ГМО, пшеница, первоклассный белый сахар, пищевая соль и высококачественные шампиньоны. Производственный процесс включает такие этапы, как приготовление кодзи, ферментация, прессование, нагревание, центрифугирование, смешивание, сушка на солнце и перемешивание.

Применимые сценарии и кулинарные навыки
Грибной соевый соус особенно хорошо подходит для тушеных блюд, таких как тушеная свинина и рыба. В процессе приготовления грибной аромат темного соевого соуса постепенно раскрывается, делая блюда более вкусными и аппетитными. Кроме того, темный соевый соус из грибов также подходит для холодных блюд и жарки, усиливая общий вкус блюд.