Грибной соевый соус Ферментированный соевый соус с грибами

Грибной соевый соус обычно используется для маринования или для пищевого окрашивания и подбора цвета, например, для тушеных блюд, а также может использоваться в качестве пищевых добавок. Это усилитель цвета пищевых продуктов, таких как хлеб и т. д., и обычно он редко используется отдельно.

Правильный способ использования следующий:
1. Выбирайте правильную посуду. Грибной соевый соус подходит для жарки или приготовления супов, особенно для блюд, которые должны быть окрашенными или свежими.
2. Контролируйте количество. При использовании грибного соевого соуса нужно контролировать количество в зависимости от вкусовых и цветовых требований блюда.
3. Время приготовления. Его следует добавлять на последнем этапе приготовления, то есть перед подачей блюда на стол.
4. Равномерно перемешайте. После добавления грибного соевого соуса необходимо равномерно перемешать такими инструментами, как сковородка или палочки для еды.
5. Грибной соевый соус следует хранить в прохладном, сухом, проветриваемом месте, избегать прямых солнечных лучей и высоких температур, а также закрывать крышку бутылки.

К основным особенностям темного соевого соуса с соломенными грибами относятся:

«Улучшение цвета и аромата»: несколько капель темного соевого соуса с соломенными грибами могут окрасить блюда, и они не почернеют после длительного приготовления, сохраняя ярко-красный цвет блюд.
«Уникальный вкус»: свежесть соломенных грибов усиливает свежесть темного соевого соуса, делая блюда более ароматными‌2.

«Область применения»: особенно подходит для темных блюд, таких как тушеные и тушеные, и может придать блюдам цвет и аромат.

Ингредиенты и процесс производства
В состав основного сырья грибного соевого соуса входят высококачественные соевые бобы, не содержащие ГМО, пшеница, сахар белый первого сорта, соль пищевая и высококачественные соломенные грибы. Производственный процесс включает такие этапы, как изготовление коджи, ферментация, прессование, нагревание, центрифугирование, смешивание, сушка на солнце и смешивание.

Применимые сценарии и кулинарные навыки
Грибной соевый соус особенно подходит для тушеных блюд, таких как тушеная свинина и рыба. В процессе приготовления постепенно высвобождается грибной аромат темного соевого соуса «Соломенно-грибной», делая блюда более вкусными и соблазнительными. Кроме того, темный соевый соус с соломенными грибами также подходит для холодных блюд и жарки, что может улучшить общий вкус блюд.