Соевый соус с грибами и соломой, ферментированный соевый соус с грибами

Грибной соевый соус обычно используется для маринования или используется для окрашивания пищевых продуктов и подбора цвета, например, тушеных блюд, а также может использоваться в качестве пищевой добавки. Он является усилителем цвета для пищевых продуктов, таких как хлеб и т. д., и обычно редко используется отдельно.

Правильный способ использования следующий:
1. Выбирайте правильные блюда. Грибной соевый соус подходит для жарки или приготовления супов, особенно для блюд, которые должны быть окрашены или освежены.
2. Контролируйте количество. При использовании грибного соевого соуса необходимо контролировать его количество в соответствии со вкусовыми и цветовыми требованиями блюда.
3. Время приготовления. Добавлять следует на последнем этапе приготовления, то есть перед подачей блюда на стол.
4. Равномерно перемешайте. После добавления грибного соевого соуса, вам нужно равномерно перемешать его с помощью таких инструментов, как ложка для жарки или палочки для еды.
5. Грибной соевый соус следует хранить в прохладном, сухом, проветриваемом месте, избегать попадания прямых солнечных лучей и высоких температур, плотно закрыть крышку бутылки.

Основные характеристики темного соевого соуса с соломенными грибами включают в себя:

‌Улучшение цвета и аромата‌: несколько капель темного соевого соуса с соломенными грибами могут окрасить блюда, и он не почернеет после длительной готовки, сохраняя ярко-красный цвет блюд.
‌Уникальный вкус‌: Свежесть соломенных грибов усиливает свежесть темного соевого соуса, делая блюда более ароматными‌2.

‌Область применения‌: Особенно подходит для темных блюд, таких как тушеные и жареные, и может придать блюдам цвет и аромат.

Ингредиенты и процесс производства
Основным сырьем для грибного соевого соуса являются высококачественные не ГМО соевые бобы, пшеница, первоклассный белый сахар, пищевая соль и высококачественные соломенные грибы. Процесс производства включает такие этапы, как изготовление кодзи, ферментация, прессование, нагревание, центрифугирование, смешивание, сушка на солнце и перемешивание.

Применимые сценарии и кулинарные навыки
Грибной соевый соус особенно подходит для тушеных блюд, таких как тушеная свинина и рыба. В процессе приготовления грибной аромат соломенного грибного темного соевого соуса постепенно высвобождается, делая блюда более вкусными и соблазнительными. Кроме того, соломенный грибной темный соевый соус также подходит для холодных блюд и жаркого, что может усилить общий вкус блюд.