Чинкиангский уксус Чжэнцзян Черный уксус

Chinkiang -уксус широко используется в китайской кулинарии для всех видов холодных закусок, тушеного мяса и рыбы, лапши и в качестве приправа для пельмени.

Его можно использовать, чтобы добавить кислотность и сладость в тушеные блюда, такие как китайская тушеная рыба, где она готовит к сладкому черному золоту. Он также может быть использован в повязках для холодных закусок и салатов, таких как наш салат из дерева, салат из тофу или суан -ни бай -ру (нарезанный свиная грудинка с чесночной заправкой).

Он также используется в качестве классического соуса для погружения для суповых пельмени наряду с Julienned Ginger. Он также может добавить кислотность и жарополиту, например, этот китайский жаркий капуста со свиной животом.

Chinkiang Vecegar - специальность города Чжэньцзян, провинция Цзянсу, Китай. Это приправа с уникальным ароматом и длинным историческим опытом. Chinkiang Vinegar был создан в 1840 году, и его история может быть прослежена до династии Ляна более 1400 лет назад. Это один из представителей китайской культуры уксуса. Он имеет прозрачный цвет, богатый аромат, мягкий кислый вкус, слегка сладкий, мягкий вкус и чистый вкус. Чем дольше он хранится, тем более мягкой вкус. ‌

Производственный процесс уксуса Чинкианга сложен. Он использует технологию твердотельной слоистой ферментации, которая требует трех основных процессов и более 40 процессов изготовления вина, изготовления пюре и наличия уксуса. Его основное сырье-высококачественный клейкий рис и желтое вино, что обеспечивает основу для уникального вкуса уксуса Чжэньцзян. Этот процесс представляет собой не только техническую кристаллизацию индустрии уксуса в Женцзяне более 1400 лет, но и источник уникального вкуса уксуса Чжэньцзян.

Chinkiang Vinegar пользуется высокой репутацией и популярностью на рынке. Как приправа, он имеет функции усиления вкуса, удаления рыбного запаха и облегчения жирности, стимуляции аппетита и оказания помощи пищеварению. Он широко используется при приготовлении различных блюд, холодных блюд, погружения соусов и т. Д. Кроме того, уксус Чжэньцзян также помогает пищеварению, уравновешивает содержание натрия в организме и контролирует сахар в крови, а также другие пользы для здоровья.

Chinkiang Vinegar - это не только одна из специальностей и визитных карточек города Чжэньцзян, но и сокровища в индустрии уксуса в Китае. Его уникальный аромат и вкус, сложный процесс производства и широкий спектр применений заставляют его пользоваться высокой репутацией и популярностью на внутренних и зарубежных рынках.